[막걸리] 편의점에서 만나는 프리미엄 막걸리 '수미 막걸리'

세븐 일레븐 수미 막걸리

수미 막걸리

분류: 막걸리
생산국: 대한민국
생산자: 농협회사법인 조은술 세종
도수: 9%
용량: 750ml

수미막걸리 섞었을 때의 모습입니다.

안녕하세요!
오늘 소개해드릴 주류는
수미 막걸리
입니다!

막걸리를 즐겨마시기는 하는데
프리미엄 막걸리는 또 오랜만이네요.

대동여주도 네이버 카페에서
체험단으로 선정되어 제공받아 리뷰하고 있습니다!

수미 막걸리의 뜻은
지킬 수 守, 쌀 미米
로 프리미엄의 뜻을 나타내고 있으며,
이와 동시에 세븐일레븐 맛 홍보대사인 김수미 님을 전면에 내세웠다는 점에서 이중적인 의미가 있겠네요.

세븐일레븐에서 유통하고
제조는 조은술세종에서 맡았습니다.

 

처음 받았을 때 섞여있지 않아 이렇게 나뉘어있는데
세 번 빚어 만들었다는 삼양주여서 그런가
위에 맑은 부분만을 마셨을 때, 고급 청주 못지않게 맛있었습니다.
맛에 대한 리뷰는 아래에 계속하겠습니다.

 

섞기 전엔 왼쪽이고 섞으면 오른쪽과 같습니다.
취향에 따라서 나눠서 드시면 좋겠습니다.

 

병목에는 술에 대한 설명이 있습니다.
100% 유기농 쌀을 썼네요.
그래서 다른 막걸리에 비해 단가가 두 배 이상 높다고 합니다.

요즘에 우리술에 대한 소비가 많아지며
다양한 프리미엄 막걸리가 나오는데
그중에서도 수미 막걸리는 유기농 찹쌀과 멥쌀을 이용해서 만들었고
15일 이상 저온 숙성하여 훌륭한 바디감을 보여줍니다.

 

라벨은 다음과 같습니다.
막걸리 빚기 국가무형문화재 지정 기념으로 만든
프리미엄 막걸리입니다.

요즘에는 아스파탐 안 쓴 막걸리가 많은데
수미 막걸리도 그중 하나네요.
프리미엄 막걸리의 조건 중 하나라고 생각합니다.

유기농 쌀이 22.7% 들어갔습니다.

 

만든 곳은 조은술 세종이며,
도수는 9%이며 용량은 750ml입니다.

조은술 세종은 2015년 찾아가는 양조장으로 선정되었는데요.
찾아가는 양조장은 농림축산식품부에서 추진하는 프로젝트로
양조장을 방문하여 우리술에 대한 체험, 시음 등을 할 수 있습니다.

저도 여러 군데 찾아가는 양조장에 가봤는데
꽤 재밌습니다.
우리술에 대한 이해도도 높아지고 시음도 해볼 수 있고요.

기회 되시는 분들은 청주 여행 겸 찾아가서 즐기셔도 좋겠습니다.

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조은술 세종 사이트에 들어가 봤는데 꽤 많은 전통주를 만들고 있습니다.
막걸리부터 약주, 청주 등 전통 방식으로 술을 만듭니다.

 

최근에는 미나리 싱싱주도 만들었네요.
우리 술이 나날이 발전하는 것 같아 좋습니다 ㅎㅎ

https://smartstore.naver.com/kkhoss

조은술세종몰 : 네이버쇼핑 스마트스토어

 

다시 수미막걸리로 돌아와서
뚜껑은 일반적인 막걸리 플라스틱 캡이며
유통기한이 2022년 11월 10일까지네요.

1년이라고 보시면 되겠는데,
살균탁주여서 이렇게 긴 유통기한이 가능합니다.

 

향과 맛을 제대로 즐기기 위해
리델 오 잔에 따라봤습니다.

꽤 걸쭉한 느낌으로 쭈욱 따라져 나오네요.
색은 일반적인 막걸리 색보다 약간 짙은 느낌이었습니다.

 

잔과 같이 두니 느낌이 사네요.
흔들어보니 오른쪽 사진과 같이
입자가 보입니다.

사진에서 보이듯이
바디감이 다른 막걸리에 비해 묵직했습니다.

 

저는 수미막걸리를 6병 제공받았는데요.
첫날에는 문어숙회와 도토리묵과 페어링 했습니다.
우리술이다보니 확실히 한식과 잘 어울리는 경우가 많더라고요.

 

그뿐만 아니라 병목에 도토리묵이 쓰여있길래
부랴부랴 도토리묵을 해서 먹어보았습니다.

결과는 대성공이었습니다.
문어숙회와도 조합이 나쁘지는 않았지만,
확실히 매콤한 것과 잘 어울립니다.
굉장히 즐겁게 마셨습니다.

맛에 대한 총평은 맨 아래에서 하겠습니다!

 

두 번째 먹을 때는 처음 먹었을 때 매콤한 것과 잘 어울렸어서
떡볶이와 페어링 해봤습니다.

 

처음에 마실 때는 그냥 다 섞어서 마셔봤는데
두 번째 마실 때는 위에 맑은 부분만 마셔보고,
그 이후에 섞어서 마셔봤습니다.

맑은 부분 마셨을 때 놀랐던 점은
고급 약주나 청주에서 느껴지는
목 넘김과 향, 맛이 난다는 점입니다.

이 부분만 마셔도 충분히 좋은 술이라는 느낌을 받았습니다.

매콤한 음식과는 섞어서 마시는 게 더 좋겠지만,
좀 더 마일드한 느낌의 음식과 페어링 할 때는
위에 맑은 부분과 마셔도 훌륭할 것 같습니다.

떡볶이와도 너무 잘 어울립니다.
한식, 그중에서도 매운맛의 한식과 페어링 하면
그 무엇보다 좋을 것 같네요.

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수미 막걸리는 프리미엄 막걸리답게
묵직한 바디감이 굉장합니다.

목 넘김이 굉장히 부드럽고,
텁텁한 맛이 다른 막걸리에 비해 덜합니다.

탄산감은 사실상 거의 없어 보이며,
적당히 달아서 음식과 페어링 할 때 부담감이 없었습니다.

사실 막걸리를 이것저것 마셔보긴 했는데
다른 것들에 비해 훨씬 바디감이 높았습니다.
그러면서도 크리미해 매콤한 것과 너무 잘 어울립니다.

병목에 있는 자체 평가와 유사한 느낌이라고 보시면 되겠습니다.

막걸리에서 느껴지는 바디감을 좋아하신다면, 주저할 이유가 없습니다.

 

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구매하시고 싶으신 분들은
조은술세종 사이트를 이용하시거나,
세븐일레븐에서 구매하시면 되겠습니다!
세븐일레븐에서 가격은 8,000원입니다.

편의점에서도 편하게 프리미엄 막걸리를 마실 수 있다는 점 역시 장점이라고 볼 수 있겠네요.

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위에서도 말씀드렸지만,
해당 막걸리는 대동여주도 카페에서 주최한 체험단에 선정되어
제품을 제공받아 리뷰하게 되었습니다!
https://cafe.naver.com/drinksool

대동여주도 : 네이버 카페

다양한 우리술, 전통주에 대한 이야기가 많으니 관심 있으신 분들은 카페에 가입하여 많은 정보 나누면 좋겠습니다!

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